斑节虾怎么吃最好吃（）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于斑节虾怎么吃最好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍斑节虾怎么吃最好吃的解答，让我们一起看看吧。

大斑节虾最好吃的5种做法？

原料：

斑节虾、700克，鸡蛋、1只，青豆、55克，水发冬茹、8克，熟蛋糕、8克，干淀粉、1克，湿淀粉、1克，精盐、1克，料酒、5克，味精、1克，熟猪油、450克、约耗70克，葱白、8克，鸡清汤、45克。

做法：

加工：1.将斑节虾去壳，留尾壳，放入清水碗内，用竹筷3根将水打旋转，洗掉红筋，视虾肉洁白时，取出沥水。

2.将青豆放入沸水锅内略烫，捞入清水碗内浸凉。

3.将葱白洗净沥干，冬茹去蒂洗净，放入盘内。

4.选好熟蛋糕放盘内。

5.将鸡蛋打入碗内，留蛋清，去蛋黄调匀待用。

切配：

1.将蛋糕、冬茹各切成茭形小块，要厚些，葱白斜切成3毫米厚的片。

2.将洗净的虾肉，用精盐略腌后，放入蛋清碗内，加干淀粉，味精抓拌均匀。

烹调：

1.炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，将虾倒入锅内，用手勺不断推动，使虾肉发白，尾壳变红，倒入漏勺沥油。

2.炒锅再上火，将锅擦净，放入少许熟猪油，葱白、青豆、冬茹、蛋糕略炒，加鸡清汤，精盐、料酒、味精用湿淀粉勾芡，用手勺轻搅，将虾倒入颠动炒锅，淋上熟猪油装盘即成。

斑节虾怎么做好吃？

1、将虾，蒜，葱洗净，并用刀将蒜拍扁切成蒜蓉待用。

2、将粉丝用热水泡软。

3、把虾的锯刀和须子剪掉，避免吃的时候刺伤嘴唇。

4、把每只虾从头部劈开，只需要让虾的尾部连着就行，并且取出虾线。

5、在锅内加入适量的油，当油温约五成热的时候放入一半的蒜蓉，用小火炸成金黄色后过滤捞出。

6、然后把炸好的金色蒜蓉和没有炸的蒜蓉倒入小盆子中，加入劈好的斑节对虾，加上少许鸡粉，盐，淀粉，一起抓匀使它入味2分钟。

7、这是利用空闲把泡好的粉丝切成2至3寸的长度，铺在盘底，然后再把腌好的斑节对虾按照自己喜欢的形状摆在盘中。

8、在锅中加入适当的水等待它烧开，然后再把摆好的虾放入蒸笼里，盖上锅盖用大火蒸上5分钟。

9、将蒸好的虾取出，把小香葱切成碎丁均匀的洒在虾上。

10、另外起锅加入油适量，用大火烧到8成熟左右后端下来浇在小香葱上就可以了。

斑节虾做法：

原料：油50毫升，生抽1大勺，白糖3小勺，花雕1大勺，葱姜适量。

1、取斑节虾身体，从背部剪开，去掉泥肠，洗净。

2、油加热至7成，放入几个虾炸1-2分钟，捞起，沥干油。炸的时候需要让油覆盖住虾，炸出来才脆。

3、炸过的虾油另外保存，可以烧汤、拌面、烧鱼虾类菜的时候用。

4、锅里加入一勺油，加热至冒烟，放入葱姜煸炒，再倒入虾，喷上调味料，加1小碗水，翻炒均匀，加盖大火焖1分钟。

5、打开锅盖，大火收干汤汁，用筷子码成一圈，放上葱丝、香菜装饰。

到此，以上就是小编对于斑节虾怎么吃最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于斑节虾怎么吃最好吃的2点解答对大家有用。