排骨汤用什么排骨（排骨汤用什么排骨好吃）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨汤用什么排骨的问题，于是小编就整理了1个相关介绍排骨汤用什么排骨的解答，让我们一起看看吧。

排骨汤买什么排骨？

排骨汤要买猪肉接近脊骨位置的西排，这个位置的排骨肉少骨多，肉质嫩滑，久炖不柴，非常适合炖汤。

做法: 1  将买回来的排骨洗净剁成小块儿，冷水下锅，水开后撇掉浮沫，焯煮五分钟后捞出控水。2  把排骨放入砂锅中，加入适量的开水，放入切成块状的胡萝卜和莲藕，大火烧开转小火炖煮40分钟，加入食盐和胡椒粉调味即可出锅。

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