三道鳞鱼的家常做法（鲈鱼家常做法）

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本文目录一览：

1、清炖三道鳞的家常做法 2、三道鳞鱼的做法家常做法 3、三道鳞鱼怎么做好吃 4、三道鳞的做法

清炖三道鳞的家常做法

前言

营养有健康。

材料

主料：三道鳞1500g；

辅料尺岁：油适量、盐适量、香其酱适量、干辣椒适量、米醋适量、白糖适量、白酒适量、葱段适量、蒜瓣适量、姜片适量、香菜沫适量、大料适量、淀粉适量、蒜沫适量

清炖三道鳞

1

把鱼洗好切成两段，因为买的鱼太大所以切慧困芹成两段，如果小就不用了

2

把米醋、白糖、葱段、蒜瓣、姜片、香其酱、辣椒、大料备好

3

白酒、和淀粉

准备好

4

把锅里添好水，然后倒入一勺半的豆油

5

然后把辣椒、葱段、姜片前毕、蒜瓣、大料都一起放进锅里，白糖放两勺

6

米醋一小盖、白酒一小盖

7

香其酱一袋

8

然后用筷子搅拌均匀点火煮熟即可

9

香菜沫和蒜沫切好备用

10

把鱼捞出，然后在剩余的汤内倒入香菜沫和蒜沫

11

然后淀粉倒入锅内搅拌均匀即可

12

把调好的汤汁直接淋在鱼上即可

13

完成啦

小贴士

水不要添的太多要不，适量就好！

三道鳞鱼的做法家常做法

家常炖三道鳞鱼

用料

八角 1个

克

蒜 3瓣

姜 6片

香菜 根

白糖 5克

料酒 2勺

醋 2勺

盐 适量

葱 1根

酱油 3勺

花椒粒 20粒

三道鳞鱼 1条

五花肉 10片左右

干迹皮辣椒 5个

家常炖三道鳞鱼的做法

买条两斤左右的三道鳞鱼。收拾干净去掉鱼线。如果不会去的话买鱼的时候让他给去一下就可以。中间两面斜着切三道口子。

准备好五花肉记得一定要五花肉

把佐料准备好备用。

锅中加油吧五花肉放进去炒制金黄。吧五花肉拿出来。备用

把鱼缓察放进去两面煎制肉有点金黄色记得这个时候锅晃动一点。让鱼头鱼尾都能炸到。翻的时候小心一点。容易碎。

煎炸好鱼表面后吧准备好的冲姜蒜辣椒花椒粒放进去爆香后加五花肉。加酱油。糖10克左右，醋5克，料酒两勺。加两勺豆瓣酱。加点老抽适量。加精盐。花椒粉。

然后把一个500毫升的啤酒倒进去，这个啤酒去腥特别好。可以推荐给他家姿哪差而且还不贵。中小火顿制汤汁粘稠。大火收汁一下，把里面的五花肉满满的装进鱼盘子上面慢慢把鱼放在鱼盘子当上香菜。把汤汁洒上面。

这个家常顿三道鳞鱼就好了，淡水鱼会容易碎所以。一定要中小火慢炖炖的时候别用铲子搅拌。把锅抬起来慢慢晃一晃就好。肉很嫩很入味。喜欢的可以尝试一下。配上大米饭。真的是吃起来停不下来

三道鳞鱼怎么做好吃

用料：三道鳞鱼1条、葱段适量、姜片五片、蒜瓣4个、生抽迟正2勺、白糖1勺、红辣椒3个、醋1勺弯旦戚、料酒1勺、老抽1勺、盐2勺。

步骤：

1、清埋陵洗干净，后背切几刀，炖更容易入味。

2、拍上干面粉，防止下锅溅油的同时让鱼皮更完整。

3、葱姜蒜老三样。

4、热锅冷油，加入生姜片到散发出香味。

5、下锅煎鱼时油温要高一些，把鱼放在姜片上小火煎，一分钟左右翻面。

6、煎至两面都是金黄的颜色。

7、放入调料烹出香味，在加醋。

8、加水到鱼的一多半，大火开锅后转为小火，慢炖半小时左右。

9、最后咕嘟五分钟即可完成。

10、成品。

三道鳞的做法

三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得迅仔名三道鳞。富含动物蛋白质和磷质等启昌迹，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收。

主料：三道鳞鱼

辅料：油，盐，糖，葱，姜，料酒，辣椒，蒜，酱油各适量

做法如下：

1.将鱼去鳞，去腥线，洗干净，两面切花刀

2.葱姜切丝，塞入鱼肚，

3.倒入酱油和料酒腌制半小时

4.腌好后取出葱丝，姜丝

5.锅中倒入油悄并，加热至五成热，放入葱，姜，蒜炒出香味

6.将鱼放入锅中，加入酱油，糖，辣椒，清水开大火将水烧开，再转小火慢炖半个小时

7.待汤汁收干，加入盐调味即可

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