杀鹅怎样脱毛快又干净（杀鹅怎样脱毛快又干净视频）

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本文目录一览：

1、杀鹅怎样脱毛快又干净，附杀鹅的方法和步骤 2、在家里，鹅毛怎样可以快速拔干净？ 3、杀鹅怎么拔毛最快干净

杀鹅怎样脱毛快又干净，附杀鹅的方法和步骤

将鹅杀死之后，用冷水浸透，然后将鹅放入65-70℃左右的热水中，浸烫2-3分钟左右，期间使用小木棒不断抖动鹅的羽毛，让热水与羽毛充分接触，浸烫结束后进行拔毛，最后将鹅身上的细小绒毛用明火燎掉，再用刮刀刮除干净。在宰杀鹅之前，可以给鹅灌服50度以上的白酒，3-5分钟过后，再宰杀拔毛，活着是将浸烫鹅毛的热水中加入一汤匙食盐。

一、杀鹅怎样脱毛快又干净

1、方法一

（1）将鹅杀死之后，用冷水浸透，然后将鹅放入65-70℃左右的热水中（水温不宜过高，否则会将鹅皮烫坏，不宜拔除），浸烫2-3分钟左右，期间使用小木棒不断抖动鹅的羽毛，让热水与羽毛充分接触。浸烫结束后进行拔毛。

（2）拔毛时，一般先趁热褪去鹅脚掌和鹅嘴的老皮，然后拔去鹅坦罩翅膀上的长翎，而腋下的细小绒毛可以使用小火将其燎掉，然后用刮刀刮除干净。

2、方法二

（1）在宰杀鹅之前，给鹅灌服50度以上的白酒，3-5分钟过后再宰杀，然后按照方法一进行拔毛。

（2）白酒可以促进鹅的血液芹信宏循环，让鹅嫌册的毛孔舒张开来，从而方便拔毛。

3、方法三

在使用热水浸烫鹅的羽毛时，在热水中添加一小汤匙的食盐，有利于拔除鹅毛。

二、杀鹅的方法和步骤

1、宰杀

（1）抓住鹅后，一只手将鹅的两个翅膀握在一起（从翅根处下手），然后将鹅提起来，另一只手则握住鹅的头部，使鹅的脖子外凸，此时另一个人使用刀具在鹅的喉咙部位快速割一刀。

（2）让鹅脖子上的伤口保持向下，然后紧紧固定住鹅（注意鹅垂死挣扎），进行放血。

2、拔毛

（1）放血结束后，用冷水将鹅的羽毛打湿。

（2）准备好70℃的热水（烧至锅边起小泡即可），然后将鹅放入热水中浸烫2-3分钟，期间不断拨弄鹅的羽毛，保证热水将鹅的全身浸透。

（3）从头部开始，往下拔毛。如果某处部位的鹅毛很难拔除，可以将鹅的该部位继续放入热水中浸烫数分钟，再拔毛。

（4）鹅身上的绒毛使用明火将其燎，然后使用刮刀刮干净。

3、开膛

沿着鹅腹部的中线将鹅开膛，然后将鹅身体里的内脏清理干净，最后将血水冲洗干净即可。

在家里，鹅毛怎样可以快速拔干净？

烫好后快速拔鹅毛，就能快速拔干净。

把放了血早伍扰的鹅，用冷水冲一遍，冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，把鹅从热水里捞出来，把鹅放到地上，然后用手快速把鹅毛拨掉，烫一下，拨陆旦一部分鹅毛橘纳。

杀鹅怎么拔毛最快干净

杀鹅拔毛最快最干净的方法是：

1.杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透；

2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死；

3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）；

4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到；

5、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较芦耐容易的事。

杀鸭子拔毛最快最干净的方法是：

鸭子毛有很多油脂，放在热水里也很难一下浸透，水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮，这样就比较容易脱毛了，家庭杀鸭子前还可以先灌几勺白酒给鸭子，使其毛细血管扩张，也对脱毛有很好的效果。

杀鸡拔毛最快最干净的方法是：

用温水将(刚杀好的鸡)鸡毛浸湿，再用厚布将浸湿的鸡全部裹起来;然后用鲜开水淋烫裹布,淋烫时要不断翻动,将每个部位淋烫透，使热气均匀进入鸡体内，鸡的哪哗李全部毛孔张开。

烫透立即取出。(注意：不能烫得太久！更不能长时间浸在开水中！)

最后，打开厚布，取出烫好的鸡，趁热时，顺着鸡毛方向用手轻轻一抹(鸡毛)，鸡毛就顺势脱落下来了，鸡肉完好无损。这样去鸡毛,节省时间，不会污染，又快又好！

补充一点：如果是自己宰杀鸡，杀前，灌一点白酒，拔起李迟毛来更快。

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