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本文目录一览:
1、有哪些适合在夏天吃的自制冰饮? 2、夏天怎样自制美味冷饮? [烹饪美食] 3、十款夏日冰饮做法 4、10种适合夏天的自制冷饮?有哪些适合在夏天吃的自制冰饮?
冬瓜茶
这款冬瓜茶,简单易做口味棒,我一般都是一次就做一大盆,放在冰箱保存着,想喝就去冰箱拿出来,用水兑出自己想要的甜度,完全就是想喝就能喝~
准备这两种材料:冬瓜(连皮带籽) 400g,红糖 250g。
400g冬瓜洗净,一定要将表面的泥和毛清洗干净,切成小丁,注意冬瓜皮和冬瓜籽都要保留。它俩清热解毒的效果比冬瓜肉还好呢,而且最后都会过滤出来,不用担心会喝到。
加入250g红糖搅拌均匀,放在一边静置2个小时以上。
等冬瓜渍出大量的水份后,用筷子轻轻拌匀连同汁水放入锅中。
用大火煮开转小火,保持微沸状态,熬煮过程中,记得要用刮刀不停地搅拌, 以免糊锅。
直至糖汁变黏稠,冬瓜肉呈现透明状,即可离火。
用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤,稍微压一压,把精华都挤出来。原浆晾凉后,放入干净的玻璃瓶内密封,再放入冰箱冷藏保存,建议两周内喝完哦~
喝的时候用温水或冰水稀释,可以根据自己的口味调整。
冰爽的冬瓜茶就做好了。
莫吉托
低酒精搭配上气泡水,冰凉清爽,这种天气来一杯刚刚好~
准备好材料:朗姆酒 40ml、苏打水 150-200ml、玉米糖浆 30ml、柠檬 约半个、薄荷叶 4~5片、冰块 适量
柠檬一个洗净,切取四分之一。
取一个干净的杯子,将柠檬汁挤在杯子中。
在杯子中放入4~5片薄荷叶,并捣碎。
加入30ml玉米糖浆,可以根据自己的喜好,酌情增减
接着加入40ml朗姆酒。
再加入切好的3块柠檬片。
加入适量冰块,我放的不多,喜欢的可以多放一点。
夏天怎样自制美味冷饮? [烹饪美食]
1.白荷花露:取白荷花50克,水50克,放锅内煮沸15分钟,即可取汁饮服、此药露气香性凉,可解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神。 玫瑰花饮:在每年的5—6月期间,当玫瑰花即将开时,分批摘取它的鲜嫩花蕾,再经严格的消毒、灭菌、风干,几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。将特殊加工过花蕾3—5克,用沸水冲泡5分钟,可加糖或蜂蜜,或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡,芳香怡人,有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。
2.绿豆仁冰糕:将20克绿豆、20克米仁淘洗后放入锅中,加入500毫升清水煮沸,然后用文火焖至纯族绿豆和米仁酥烂。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克,用少量水调匀,倒入酥烂的绿豆米仁中,再滴入1滴香草香精,用筷子不停搅拌,使其混匀。再注入冰糕模中,插上冰糕杆,待冷却后放进冰箱冷冻室冷冻。 冰糕冻结后,将冰糕连同模具浸在60度热水中,5秒钟左右即可脱模。 绿豆具有清热解毒、消暑利水功效,米仁能健脾补肺、清热利湿。绿豆米仁冰糕奶香浓郁、硬中带酥,堪称夏令冷饮佳品。
3.果仁冰淇淋:原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法:往告裤迅称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。
按牛奶冰淇淋的
制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。
把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋.
4.香蕉冰淇淋:原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
制作方法:把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。
将事先称好的白袜此砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。
备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。
自己学吧
十款夏日冰饮做法
十没裂旁款夏日冰饮做法
随着酷暑的到来,又一波冰饮要火起来啦!但与其购买用香精、添加剂勾兑的饮品,不如自己DIY。没有复杂的步骤,将喜爱的食材融合一下再搅一搅,美味冰饮即成~而且自带高颜值,看着就会心情舒畅哦!更多相关信息请关注相关栏目!
桂花蜜苏打饮
By 咖啡鱼潘
用蜂蜜和桂花自制的桂花蜜,是独具特色的冰饮原料。
用料
干桂花
苏打水
乌梅
蜂蜜
做法
将乌梅去核,切小块
准备一个干净的容器,倒入干桂花,再放入乌梅肉。
淋入蜂蜜,将容器密封,放冰箱冷藏1周。
将一勺桂花蜜放入杯中,倒入苏打水,搅拌均匀即可。
小贴士
干桂花与蜂蜜的比例是2:1。
多放些蜂蜜,这样更容易浸透干桂花。
蓝冰洋
By 惠妈妈hui
果冻加雪碧,这舒心的蓝色好美~自带降温功效!
用料
冰锐朗姆酒200ml
吉利丁片15克
雪碧 适量
做法
吉利丁片用冷水泡软,捞出。
首先将蓝色的冰锐朗姆酒倒入可加热的容器,微波高火大约一分温就好(我的是冰的,所以加热时间比较长,常温的大约30秒就好了)
往温的冰锐投入软化的吉利丁片,搅拌均匀。液体冷却后放冰箱,至完全凝固(我是隔夜放的,大约3小时左右可凝固,要耐心等候)
凝固好的冰锐取出,切块投入杯子里面。倒入雪碧,就成为一道清爽的饮品啦!
蜜桃冰冰
By 阿修罗ashura
又到了桃子的季节,不如用橘粉粉的桃子做一杯沁爽冰饮吧~
用料
水蜜桃1只
柠檬汁 少许
雪碧或苏打水 一瓶
糖 一勺
做法
水蜜桃撕皮切块加糖腌制。腌制出水了,加水,柠檬汁煮到桃子软烂。
桃子块和汁水冰冻起来,喝的时候源世取出,冲入苏打水或雪碧,喝起来桃味浓郁。
小贴士
如果连皮煮,色素溶出后就撕掉皮来冻,吃起来不需要再吐皮啦。
小清新薄荷
By 咖啡迷
天气热就需要薄荷来救驾!一口下去沁爽无比~
用料
七喜200ml
薄荷糖浆10ml
薄荷冰块 适量
做法
薄荷糖浆10ml倒入杯子,加七喜,冰块。
还可以加15毫升朗姆酒 也超级好喝。
荔枝冻饮
By 小羽私厨
冻过的荔枝可以当成冰块用,放在饮料或者啤酒中就是很好的夏日冰饮。
用料
荔枝
巴黎水(或其它气泡矿泉水)
做法
荔枝放入冰箱的冷冻层冷冻。吃时不用解冻,直接取出剥皮即可。
剥好的荔枝可以放入任何饮料里,做冰块用,这样就可以马上喝上一杯冻饮了。
樱桃露
By .是_烦.
冷藏后饮用可以体会到丝丝酒甜,冰凉舒爽~
用料
樱桃
香草糖
RUM酒
柠檬汁
做法
随手加了香草糖、RUM酒,想要酒味重点就多加了些。
少许柠檬汁腌制一夜后就能吃的樱桃变的脆甜,出的汁相当于浓缩汁。
加入适量的水煮开2分钟即可~
小贴士
用筷子捅出核保留完整形状比较漂亮~
因为是随手加的料,不是很固定,根据自己喜好调节吧。
Mojito鸡尾酒
By 夏日蔷薇rosa
超经典的Mojito是超赞的夏日冰饮,爱酒的你一定不要错过!
用料
薄荷叶8片
糖浆1大匙
冰块
白朗姆酒2盎司
柠檬汁2大匙
做法
杯中放入8片薄荷叶,倒入1大匙糖浆,稍捣碎薄荷叶。
加满冰块,倒入2盎司白朗姆酒,2大匙柠檬汁,搅拌,加满苏打水,薄荷叶装饰。
酸梅汤
By RoryZ
可以枯橡购买配好的料包,简简单单煮一锅,比市售好喝太多!
用料
乌梅25g
山楂25g
陈皮 三四片
洛神花 五六朵
甘草2~3g
冰糖50g
水1200~1800ml(我用1200ml)
干桂花或糖桂花 适量(可不加 )
做法
将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。
全部材料除冰糖及干桂花,浸泡半小时以上。大火煮滚后,转小火半小时,加冰糖搅拌至冰糖融化关火。P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上,第二天起床加足量水再煮。
过滤,趁热撒入干桂花或糖桂花,晾凉后装入干净容器冷藏保存,或加冰直接饮用。P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻,这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~
小贴士
汤渣可加一些水煮第二遍,但味道会变淡。另外,配方并不是一成不变的,还可加入酸枣、苹果、菊花等。
甘草煮后药味儿重,实在不喜欢的可以少加或不加,可参考图里的分量。
常温下,酸梅汤是很容易变质的\",如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放,但也不要超过三天。
此方成品入口酸甜,中药味儿虽已大大降低但还是存在的,另外酸梅汤虽好,可不要贪杯哟。
酸甜杨梅汁
By 小辞xiaoci
接受不了杨梅酸味的同学可以试试这款杨梅汁,酸甜搭配得当,很解暑!
用料
杨梅500克
冰糖80克
水1500ml
做法
新鲜杨梅洗净后,用淡盐水浸泡30-60分钟,再次冲洗干净。
锅里装入水,放进杨梅大火煮开后,放入冰糖,调小火煮五分钟至冰糖融化后关火。
降温后放入冰箱冷藏一夜,第二天就可以喝酸甜冰凉的杨梅汁了。
小贴士
杨梅的果肉里通常夹着些小虫子,所以一定要用淡盐水多泡泡,再充分的洗干净。
这里的冰糖量是我己的口味,喜欢甜的筒子可以再多加些冰糖,喜欢酸的就少加一些~
煮杨梅汁的水不宜多,要不煮出来的水颜色会太浅,杨梅味也不足。
雪碧柠檬冰饮
By 阿夸夸
沁爽无比的冰饮,简单到难以置信!
用料
新鲜柠檬
雪碧
冰
做法
将冰、柠檬或几滴柠檬汁、雪碧混合即可。
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10种适合夏天的自制冷饮?
1.蜜瓜蜂蜜薄荷水
制作这款果味水,其实并不复杂,先将水与蜂蜜充分混合,然后与除苏打水和冰块外的其他食材放进搅拌机搅打至顺滑,最后过滤,然后与苏打水混合加冰即可。
材料:半杯水;半杯蜂蜜;4杯切成大约1英吋大小的蜜瓜;1/4杯新鲜的青柠汁;2大勺新鲜薄荷叶;1/4茶匙盐;苏打水、冰块
2.奇异果黄瓜水
这款奇异果黄瓜(青瓜)水卡路里为36,不含脂肪,制作起来也非常方便,将瓜果与甜味剂还有两杯水搅打至顺滑,再兑入剩下的4杯水即可,冷喝味道更好哦!
材料:6个奇异果,去皮;1个大的黄瓜(青瓜),去皮去籽;4包蔗糖素;6杯水;奇异果片(装饰用)和冰块
3.蜜瓜覆盆子果味水
蜜瓜香甜,本身水分含量就大,制作Agua Fresca是非常不错的选择。
材料:1个熟的蜜瓜;半杯烘焙用糖(没有的话尽量用最精细的糖或者糖粉代替就好);5个青柠,挤出汁;1杯覆盆子(装饰用);冰块
4.西瓜椰子果味水
颜色很美对吗?现在西瓜当造,当然是最好的选择,生津解渴,而且甜吵羡度大水分大,加上富含大量营养元素的椰子水,怎么能不试试看呢?而且制作起来也非常简单,只要将西瓜榨汁过滤,与椰子水、青柠汁混合,冷藏后便能开喝,无需再加糖哦!
材料:1个无籽西瓜(大概3磅重),切粒;4杯椰子水;2大勺新鲜的青柠汁
5.香槟芒果青柠水
夏季Party必备啊!这款墨西哥风情饮品非常香甜,制作起来大概也就10分钟,如果买不到香槟芒果,用普通的代替也没问题的。
材料:4杯水;2杯新鲜芒果肉;2大勺新鲜青柠汁;3大勺糖(最好用Turninado Sugar);少许青柠片(装饰用);冰块
Detox Water
1.草莓柠檬罗勒水
因为草莓已经切开,所以不需要浸泡太长时间,如果你是急性子,那么浸泡前用叉子在果肉上插几个洞会帮助加速出味。
材料:4-6颗草莓(一切四);半只柠檬,切片;一小把新鲜罗勒;冰凉的水
2.玫瑰覆盆子香草水
将材料放进水瓶里,进入水,搅拌匀后放冰箱内待其出味出色,虽然至少要等24小时,但可以看到过滤之后,颜色确实很美,觉得味道淡的话可以适量加点甜味剂。想颜色更浓郁的可以把一部分覆盆子稍微捣烂再用。
材料:几颗覆盆子;一把干的玫瑰花瓣(按平时泡茶的量就好);一小段香草荚;纯净的饮用水
3.蓝莓薰衣草花水
和上面那款玫瑰水一样,蓝莓薰衣草的组合也同样非常浪漫,薰衣草宁神安睡,还有消炎修复等多重功效,再加上含有丰富花青素的蓝莓,女士们不妨多喝。想要浓郁的颜色,拿一部分蓝莓捣烂再用即可。
材料:半品脱蓝莓;薰衣草;64盎司水
4.黄瓜橙水
这款排毒水用到了柑橘类水果,隔夜出味味道更好,如果怕苦,请一定记得去皮哦!
材料:2-3升水;两个橙子升汪拍,洗净切片;1个柠檬,洗净切片;半个黄瓜,洗净切片;一把新鲜薄荷叶
5.迷迭香西柚水
西柚有多消脂应该不用再多费唇舌了吧?这个要泡隔夜哦!
材料:半个西柚;一把迷迭香;适量水1.蜜瓜蜂蜜薄荷水
制作这款果味水,其实并不复杂,先将水与蜂陵搏蜜充分混合,然后与除苏打水和冰块外的其他食材放进搅拌机搅打至顺滑,最后过滤,然后与苏打水混合加冰即可。
材料:半杯水;半杯蜂蜜;4杯切成大约1英吋大小的蜜瓜;1/4杯新鲜的青柠汁;2大勺新鲜薄荷叶;1/4茶匙盐;苏打水、冰块
2.奇异果黄瓜水
这款奇异果黄瓜(青瓜)水卡路里为36,不含脂肪,制作起来也非常方便,将瓜果与甜味剂还有两杯水搅打至顺滑,再兑入剩下的4杯水即可,冷喝味道更好哦!
材料:6个奇异果,去皮;1个大的黄瓜(青瓜),去皮去籽;4包蔗糖素;6杯水;奇异果片(装饰用)和冰块
3.蜜瓜覆盆子果味水
蜜瓜香甜,本身水分含量就大,制作Agua Fresca是非常不错的选择。
材料:1个熟的蜜瓜;半杯烘焙用糖(没有的话尽量用最精细的糖或者糖粉代替就好);5个青柠,挤出汁;1杯覆盆子(装饰用);冰块
4.西瓜椰子果味水
颜色很美对吗?现在西瓜当造,当然是最好的选择,生津解渴,而且甜度大水分大,加上富含大量营养元素的椰子水,怎么能不试试看呢?而且制作起来也非常简单,只要将西瓜榨汁过滤,与椰子水、青柠汁混合,冷藏后便能开喝,无需再加糖哦!
材料:1个无籽西瓜(大概3磅重),切粒;4杯椰子水;2大勺新鲜的青柠汁
5.香槟芒果青柠水
夏季Party必备啊!这款墨西哥风情饮品非常香甜,制作起来大概也就10分钟,如果买不到香槟芒果,用普通的代替也没问题的。
材料:4杯水;2杯新鲜芒果肉;2大勺新鲜青柠汁;3大勺糖(最好用Turninado Sugar);少许青柠片(装饰用);冰块
Detox Water
1.草莓柠檬罗勒水
因为草莓已经切开,所以不需要浸泡太长时间,如果你是急性子,那么浸泡前用叉子在果肉上插几个洞会帮助加速出味。
材料:4-6颗草莓(一切四);半只柠檬,切片;一小把新鲜罗勒;冰凉的水
2.玫瑰覆盆子香草水
将材料放进水瓶里,进入水,搅拌匀后放冰箱内待其出味出色,虽然至少要等24小时,但可以看到过滤之后,颜色确实很美,觉得味道淡的话可以适量加点甜味剂。想颜色更浓郁的可以把一部分覆盆子稍微捣烂再用。
材料:几颗覆盆子;一把干的玫瑰花瓣(按平时泡茶的量就好);一小段香草荚;纯净的饮用水
3.蓝莓薰衣草花水
和上面那款玫瑰水一样,蓝莓薰衣草的组合也同样非常浪漫,薰衣草宁神安睡,还有消炎修复等多重功效,再加上含有丰富花青素的蓝莓,女士们不妨多喝。想要浓郁的颜色,拿一部分蓝莓捣烂再用即可。
材料:半品脱蓝莓;薰衣草;64盎司水
4.黄瓜橙水
这款排毒水用到了柑橘类水果,隔夜出味味道更好,如果怕苦,请一定记得去皮哦!
材料:2-3升水;两个橙子,洗净切片;1个柠檬,洗净切片;半个黄瓜,洗净切片;一把新鲜薄荷叶
5.迷迭香西柚水
西柚有多消脂应该不用再多费唇舌了吧?这个要泡隔夜哦!
材料:半个西柚;一把迷迭香;适量水
这条内容有点全,你可以慢慢研究
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