泸州老窖属于什么香型（泸州老窖属于什么香型的酒）

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泸州老窖和五粮液，两种白酒有什么区别？

1、产地不同。泸州老窖产于四川泸州，泸州酿酒历史悠久，自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。而五粮液产自四川省宜宾市，这里被誉为“名酒之乡”，温润季风气候，非常适合微生物生长，年平均日照1018.2小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，利于酿酒原料生长。

2、酿酒原料不同。五粮液是多粮浓香型，采用了高粱、大米、糯米、小麦和玉米5种粮食做原料，泸州老窖是单粮型，只用了高粱当原料。

3、酿酒工艺不同。泸州老窖创造了原窖分层酿酒工艺，强调保持原窖母糟风格和窖池的等级质量。据史载，泸州曲酒厂最老的窖至今已有430多年的窖龄，老窖池使得泸州老窖酒具有独特的风格。五粮液采用“跑窖循环”、“固态续糟”等发酵技术，以“包包曲”为动力，经过陈年老窖发酵，精心勾兑而成，酿造出来的白酒也是极具特色。

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