葱油饼的家常做法（葱油饼的家常做法视频）

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本文目录一览：

1、葱油饼家常做法，正宗葱油饼怎么做 2、葱油饼怎样做？ 3、家常葱油饼做法最简单的方法 4、葱油饼怎么做 5、葱油饼的制作方法步骤

葱油饼家常做法，正宗葱油饼怎么做

正宗葱油饼的家常做法：

食材明细

中筋面粉 250g  水 50g 黑胡椒1g 盐 2g 油 10ml 葱花3g

葱油饼的做法步骤：

1、3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。

2、水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手亮宽揉。有点儿烫哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。

3、揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。

4、取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。家里的盐瓶每伍猜次洒上两层就差不多了。

5、撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。

6、卷成长条后从一头往另一头再卷。

7、卷成这个形状，像什么我就不说了哈。

8、然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉腔键型绽的感觉。

9、不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。

10、开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。

使用的厨具：不粘锅、平底锅

葱油饼怎样做？

家常葱油饼的做法步骤

自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。

葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。

葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与正裤热面条一起揉成光滑的面团。

自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团，放入塑料袋中。

葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。

自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。

自制葱油饼的举脊简制作方法:7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。

自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。

自制葱油饼的制作方法:卷到中间，也就是整个饼的一半。

葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。

如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。

自制野基葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口，防止油流出。

自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口，防止油流出。

家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。

自制葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。

家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。

自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。

自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。

家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。

自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。

葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时，反复烙另一面。

自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。

自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。

自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部，一层一层的分开。

家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。

家常葱油饼做法最简单的方法

用料：中筋面粉300g、温水适量、小葱200g、面粉2汤匙、植物油适量、椒盐粉适量。

步骤：

1、小葱洗净，切段和切末备用！喜欢吃葱，所以准备了很多。

2、有一定温度的热水冲进面粉中，不断用筷子搅拌成絮状。建议水反复多次加入，这样比较好拿捏分量，面粉不用很湿。

3、努力揉成光滑的面团，这可是个体力活！开始很粘手，揉着揉着就能成团，且渐渐光滑。

4、用打蛋盆盖住面团，砧板下的台盆里放了些热水，静置半小时。

5、不粘耐腔锅内加入两勺橄榄油，放入事先准备好的葱段，小火熬制，炸至葱段金黄后挑出，留葱油备用。家里还有少量猪油，于是也加了进去，希望可以给葱油饼增加香气。

6、取一只大碗，碗内放入事先准备好的面粉和少许椒盐粉。

7、将热的葱油倒入大碗内，充分搅拌形成油酥。

8、取一块已静置的面团，擀成长方形，抹上油酥，撒上葱花！做到这里突然很有成就感，感觉和外面卖的已经形似啦哈哈。

9、沿着长边卷起，不用很紧，轻轻的卷就可以了。

10、将长卷的当中切开，满满的葱花露出来让扮了。

11、从一头昌滑衫卷起，呈圆盘型，收尾处压入饼底。

12、用擀面杖把卷好的面团擀薄形成薄饼，满眼都是葱啊！爽。

13、把薄饼放入已经预热的不粘锅内烘制即可，记得在热锅时放少许油，葱油饼自己本身也会出油。

14、出锅切一下即可食用。

葱油饼怎么做

葱油饼的用料

中筋面粉500克    温水330克  

盐6克    葱花适量  

食用油（油酥）50克    面粉（油酥）45克  

葱油饼的做法

步骤1

取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然空带者后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时。

步骤2

现在我们来准备葱油饼用的油酥，取45克面粉，放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用。

步骤3

将醒发好的面团拿过来，均匀分成8等份。或者分成你想要的大小。

步骤4

取一个面团擀成规则的长方形面片，尽量擀薄，越薄分层越多，在擀好的面片上抹上油酥，然后撒上葱花。

步骤5

将上下两侧向中间折好，表面抹上油酥，再对折。

步骤6

将叠好的长条状面团稍微拉拉长，从里到外卷起来，底部压好。依次将8个面团全部做好。

步骤7

取第一个卷好的面团擀成圆形，直至面团全部擀完。

步骤8

在预热好的锅里刷一层薄油，放入葱油饼，在葱油饼的表面也刷一层薄油，斗薯盖上锅盖，开小火，煎1分钟左右，葱油饼表面鼓起。

步骤9

翻面煎另一面，直至两面金黄。

步骤10

外酥里软的葱油饼出锅了，一层又一层，好吃极了！

步骤11

妈妈吃了也是连连称赞哦！

葱油饼的烹饪技巧

1、整形的过程中不要加手行洞粉，粘手的话擦点油就可以了。 2、面团偏软，如果觉得特别粘手的话，可借助于面包机或者厨师机和面。 3、可以一次性多做一些生葱油饼胚，用保鲜膜一层层的分隔好，放入冰箱冷冻室保存，像买的冷冻手抓饼一样，随取随煎，特别方便。

葱油饼的制作方法步骤

葱油饼的制作方法步骤

葱油饼的制作方法步骤，应该没有人不喜欢吃葱油饼，而且葱油饼受欢迎其实并不是只是因为葱油饼的口感好,还是因为葱油饼也可以补充很多的营养，葱油饼的做法很简单，下面是葱油饼的制作方法步骤。

葱油饼的制作方法步骤1

葱花鸡蛋饼（鸡蛋葱油饼小白版）的做法

任意小麦面粉都可，300克面粉，500克都行，看自己几口人把，我弄的300克，一碗温水

小葱切葱花

鸡蛋我打了5个，感觉到了，个人觉得打2-3个即可把，哈哈

葱花撒进去，放一点点盐，一点食用油即可

用筷子边倒水边打散打匀，打稀

专业人士用的平底锅，电铛锅，我没有，哈哈哈，直接用我的炒菜的锅开干，

小火，注意一定要小火，用中火大火就会变成黑暗料理，我第一个差一点变黑，哈哈哈，锅里放少量油，把油摇匀。

这里注意了：用勺子舀两勺饼液放进锅里后不要用任何工具，直接用手把锅抬起来转动摇，让饼液流成这种圆饼状即可，全程小火，摇成饼状后暂时不要动，隔一会儿就可以不借助任何工具就可以摇动，不会沾锅的，反而用锅铲不好摊薄，大家可以试试看，可以摇动后你就用手摇着边转边煎就行了，然后翻面的时候用锅铲即可

注意煎好两个左右放一次油，不要放多了油，少放点即可，煎好的\"饼子先装到盘子里凉一会儿

葱油饼的制作方法步骤2

“香酥葱油饼”--好吃停不下的做法

1、面粉+盐+温水+油，揉成光滑的面团

2、将面团等分成N份搓成长条，器皿与面团表面刷油醒一小时（醒面的时间里开始准备葱花，我和家人都挺爱吃绝宽衡葱，所以葱会放的比较多）

3、醒好后的面团取出就巧迟着面团的形状擀到尽量薄，表面撒上少许细盐+抹油

4、撒上葱花、芝麻（芝麻也可以在后面擀饼的时候撒在饼皮表面）

5、卷成长卷

6、再把长卷一头往里一直卷成蜗牛状的圆

7、最后把都卷好的面皮放置继续醒十多分钟后擀平成薄饼（由于做这一步的时候双手都是油，就没拍照片啦），热锅冷油一张张下锅煎就完事儿啦！

刚出锅的饼，葱香四溢。。。

葱油饼的制作方法步骤3

家常葱油饼 的做法

所需食材大合照。

500g面粉，3g盐，先倒入250g滚烫的开水烫面，再倒入120g凉水，揉成光滑的面团。

分成十等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛40分钟。

面粉一勺，食用油两勺，调成稀油酥备用。

松弛并做好后擀成大薄片，抹上油酥，撒上盐，葱末。

两端折起，中间再对折，从一端盘起，尾部压在下面，再松弛十分钟。最后擀成饼。

放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色就可以出锅啦。

成品图棒棒哒，超级有食欲吧。

这条内容有点全，你可以慢慢研究