汤的100种做法（简单清淡汤的100种做法）

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本文目录一览：

1、夏季煲汤食谱100种做法大全 2、汤的100种做法，简单的汤有哪些 3、营养汤食谱100种做法大全 4、家常汤的100种做法 5、清淡汤的100种做法

夏季煲汤食谱100种做法大全

夏天家常汤的100种做法有如下：

准备材料：青头鸭半只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。

1、准备主要食材，如下图所示。

2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒，如下图所示。

3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟，如下图所示。

4、捞出用温水洗净表面的浮沬，如下图所示。

5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉，如下图所示。

6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入，如下图所示。

7、盖盖转小火炖2-3个小时左右，如下图所示。

8、萝卜去皮切成条，如下图所示。

9、加入炖锅中继续煮野岁30分钟左右直到萝卜完全熟透，如迹氏下图所示。

10、最后盛出食用即姿脊散可，如下图所示。

汤的100种做法，简单的汤有哪些

汤的做法有很多鸡蛋香菇韭菜汤、竹笋蛋花汤、西红柿鸡蛋汤等，如下：

1、鸡蛋香菇韭菜汤

原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g

做法：锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内;韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。汤锅置火上，放入高汤，盐;待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。

2、竹笋蛋花汤

主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g调料:盐6g，料酒6g，胡椒粉3g

做法：竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发;竹笋切去头尾;雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分;鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用;菜心洗争，切约2寸长段;煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。

3、西红柿鸡蛋汤

原料：红番茄1--2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料:高汤适量，盐少许，麻油数滴制法:

将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，态燃颂煮10分钟。待汤滚沸，拌入打散的蛋液，撒下葱花，加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。

4、紫菜蛋花汤

原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗

制法：紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾段橡米加酒浸泡10分钟。起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。

5、酸辣蛋花汤

材料：豆腐1块，黑木耳5朵，瘦肉1小块，榨菜1小包，葱1根，姜1片，鸡蛋1个，番茄1个，香醋2匙，盐1小匙，糖1匙，生抽1匙，豆瓣酱1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉，酒油各少许

做法：瘦肉洗净切细丝，加酒，盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用水发黑木耳，榨菜，葱，姜洗净切丝，番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽，也切成丝

锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。帆郑原锅中加2大杯水，放入姜丝，黑木耳丝，水煮沸后加豆腐丝，榨菜丝，调味汁和肉丝、再煮起时入番茄丝，并加水粉起糊，后加葱丝，滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。

营养汤食谱100种做法大全

营养汤食谱100种：

1、汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，熬煮到所有蔬菜变软为止。2、关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。小诀窍慎迟建议每天可以吃的食物外绝槐，一觉得饿就喝瘦身营养汤，一大锅可以喝七天宽宏李。

家常汤的100种做法

材料:鸭子半只，乱辩泡姜1片，老坛酸萝卜6片，萝卜1个，料酒10毫升，姜4-6片，干辣椒一把。

1.准备好主返喊要食材，如下图所示。

2.锅中加入足量的水，加入洗净的鸭块、姜片、干辣椒、料酒，如下图。

3.大火烧开后保持焯水2-3分钟，如下图。

4.去除表面的浮水哗世缺，用温水清洗，如下图所示。

5.放入炖锅中，加入足够的水，打开盖子，煮沸。如下图所示，用勺子舀掉漂浮的水。

6.将老坛酸萝卜和腌姜切成厚片加入，如下图。

7.盖上盖子焖2-3小时左右，如下图所示。

8.萝卜去皮，切成条状，如下图。

9.加入炖锅继续煮30分钟左右，直到萝卜完全熟，如下图。

10.最后上桌，如下图所示。

清淡汤的100种做法

清淡汤的100种做法有：文蛤豆腐历或汤、南瓜海带汤、菠菜银耳汤等。

文蛤豆腐汤做法：

1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;

3、开后放豆腐，煮1分钟，放入答穗料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

南瓜海带汤做法：

1、南瓜老的须去皮、肢举伍去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。

2、海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

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