蒜蓉大虾的做法（清蒸蒜蓉大虾的做法）

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本文目录一览：

1、蒜蓉大虾的做法？ 2、蒜蓉大虾怎么做简单又好吃 3、蒜泥大虾的家常做法 4、蒜蓉虾的正确做法 5、蒜蓉虾的做法窍门 6、正宗蒜蓉大虾的做法

蒜蓉大虾的做法？

蒜高咐渣茸大虾的做法如下：

1、粉丝开水煮软后，捞出过一下凉水就不会那么黏了。

2、三头大蒜去皮，清洗干净，切去根部，倒入料理机，加入少量的清水，打成细腻的蒜蓉。

3、打好的蒜蓉用清水冲洗一遍，去除一部分辛辣味，沥干水分。

4、起锅烧油，下入一点蒜蓉，开小火不停翻炒，炒至金黄色关火。

5、再下入剩余的蒜蓉，加入生抽，盐，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀就可以了。

6、用刀从头部开始把大虾片开，尾部不要切断，把虾线和虾脑清除干戚悄净。

7、粉丝简御里倒入两小勺蒜蓉酱抓拌均匀，把粉丝铺入盘底，再把大虾整齐的码在粉丝上面，虾的尾巴竖起来。

8、淋上炒好的蒜蓉酱，大火烧开后，蒸5分钟就好了。

蒜蓉大虾怎么做简单又好吃

【蒜蓉大虾】

1.把源银宏虾清洗好后，剪去虾脚，虾须，虾枪，挑去虾线，用刀从虾的腰身划开，只留尾部相连，然后挑去虾包，用水轻轻冲洗一下。

2.然后把虾逐一摆入盘中盘。

3.取大蒜两大把，不要拍，直接用刀切成小颗粒，把切好的蒜末分成两盘。

青椒红椒各半个，切成碎末，小香葱切成葱花，放置在一起备用。

4.我们取其中的一盆蒜末，用清水冲洗一下，控干水分。起锅烧油，把油烧到5层热，倒入冲过水的蒜末，开小火，慢慢炸到金黄色后捞出，和没有炸过的蒜末搅拌在一起。

5.我们把金银混合的蒜末中，加入料酒，食盐，生抽，白糖，植物油，搅拌均匀。

然后，倒在盘搏衡里，盖住虾雹册身。把虾放入锅内蒸5分钟即可。

最后撒上葱花、青椒，锅内烧油，油烧到冒烟，把热油均匀的淋在蒜末上，激发出香味，这道蒜蓉大虾就完工了。

蒜泥大虾的家常做法

蒜蓉大虾

抵抗力

减肥

骨质疏松

美容养颜

   防癌、抗癌

虾真是众多小盆友的最爱，好吧，我知道总有不爱虾的，所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜，尤其是某个小帅哥来的时候，还要准备双份，哈哈！这道菜食材简单，做法简单，喜欢的妈咪赶快做给宝贝们吃吧！”

用料

主料

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基围虾500克

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蒜2头

辅料

食盐

1/2茶匙

白糖

1/4茶匙

植物油

3汤匙

蒜蓉大虾的做法

1.

虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开

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2.

大蒜剁成蒜蓉

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3.

锅中放稍多点油，油温至六成，放虾翻炒，炒至虾由透明至白里透红，最后全部发红，再翻炒1分钟，然后放入全部蒜蓉，根据口味加入适量食盐和白糖，继续翻炒至虾壳酥脆即可

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4.

鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽，让宝贝爱上吃饭

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蒜蓉大虾成品图

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烹饪技巧

1、蒜蓉一定要够量，否则，那不叫蒜蓉大虾了啦；

2、蒜蓉用刀细细切出来的才好吃，不要偷懒用挤蒜器，挤蒜器挤出来的像泥一样，不罩唯迟但容易粘锅，而且会把蒜蓉大虾变成泥泞大虾； 

3、去虾肠，C妈教你独门手法：先揪掉虾尾中间那片刺，用左手将虾托平，右手在虾背上物李，从头与尾相交处开始挤至虾尾处，泥肠轻而易举就被挤出了，记住保密，一般人我不告诉他；

4、虽然做妈妈了有时候难免脚步匆忙，但是在对待宝贝时，就好像做这盘蒜蓉大虾，要细心地去掉虾肠、耐心地切出芙蓉一样，需要放缓脚步，细心地陪伴、耐心地等待他随慢慢成长。

蒜蓉虾的正确做法

蒜蓉虾的正确做法如下：

原料：海虾8只、粉丝适量、大蒜1头、食用油适量、酱油少许、葱花少许。

1、大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末。

2、粉丝用温水泡发好，泡发的时间一般得1小时以乱哗旅上，不要用开水或冷水泡发粉丝，不然不是泡得太软容易断掉，要不就是泡不开，硬硬的。

3、取一只海虾，从背部将其哗凳切开，头部也切成两半，尾部不切开连在一起，和牙签将其虾线挑出来。

4、泡好的粉丝铺在盘子底下，将虾摆在粉丝上，虾肉朝上会更入味。

5、炒锅里放入稍多一些食用油，油热后放入大蒜末炒出香味取出。

6、将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上。

7、蒸锅里放入适量的清水，不宜太少，大火烧开，上汽后开始计时，虾比较容易熟，所以一般5分钟左右就够了。

8、出锅后再撒上葱花，淋上少许酱油，炒锅里放入适量的食用油，烧得热热的，然后趁热浇到大虾上，就可以芦雹上桌品尝了。

蒜蓉虾的做法窍门

用料

主料；晌乎虾300克、红椒1个、大蒜2头。

辅料；橄榄油半勺、盐1克、蚝油1勺、花生油10克。

蒜蓉开背虾的做法

1、把虾须和虾枪剪去。

2、用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。

3、用刀从背部切开，底部要连在一起，桥谨此把虾线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。

4、摆到盘中。

5、大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉。

6、加入蚝油。

7、再加入橄敏迅榄油。

8、放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀。

9、把蒜蓉用勺子舀到虾上面。

10、锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可。

11、顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上即可。

12、蒜蓉开背虾成品图。

正宗蒜蓉大虾的做法

正宗蒜蓉大虾的做法步骤如下：

需要准备的食材：大蒜、基尾虾、料酒、姜片、葱段、食用油、盐、白糖、生抽、老抽。

第一步，将新鲜的基尾虾用清水淘洗两遍，清洗干净后，将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。

第二步，利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，把虾头中的内脏和虾线处理干净。

第三步，将处理好后的基尾虾转入大碗中，加入适量清水和一勺春友档盐，用盐水给基告册围虾杀菌消毒。

第四步，浸泡三分钟后，把基尾虾控水捞出，并用菜刀在他的虾背面打上花刀，使其在烧制的过程中更容易入味。

第五步，往基尾虾中加入适量的料酒、葱片、姜段，并进行抓揉，腌制15分钟，去除其腥味。

第六步，准备多一点的大蒜，把大蒜剁成蒜末，并用清水简单淘洗一下，去除大蒜中多余的辛辣味。

第七步，大虾腌制好以后，把里面的葱、姜夹出扔掉，接着起锅热油，油温三成热，把大虾直接加入锅中，小火煎至两面金黄，并出锅备用。

第八步，锅中留底油，把2/3的蒜加入锅中，小火不停翻炒，将蒜香味炒出，等其微黄后，再加入剩下的蒜末翻炒一下。

第九步，往蒜末中加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖调味，再把准备好的大虾回锅翻炒均匀，使其裹上一层蒜末。

第十步，往锅中再加入一小碗清水，接着开小火，把虾肉煮一煮，其味道就更容易入味。

第十一步，待锅中汤汁被煮干后，往锅中加入一些葱花，再次翻炒均匀即可出锅食扒乱用。

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