家庭糖醋排骨的做法步骤（简单的家常糖醋排骨的做法）

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本文目录一览：

1、糖醋排骨家庭做法 2、糖醋排骨的家常做法？ 3、糖醋排骨怎么做？ 4、糖醋排骨的制作过程 5、糖醋排骨做法 6、糖醋排骨的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤

糖醋排骨家庭做法

在所有排骨的吃法中，糖醋排骨是科学营养的吃法！因为排骨中含有的可溶性的钙、磷、钠、钾等改卖。钙、镁在酸性条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体更好地吸收利用，因而糖醋排骨可以提高排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子和孕妇补钙。但是很多糖醋排骨的做法铅歼吵大都槐侍比较复杂，很难掌握糖和醋的比例，还很浪费油。现在新东方就为大家介绍糖醋排骨的简单做法。喜欢吃糖醋排骨又怕麻烦的朋友赶快学起来吧。

原料：

排骨250克（排骨中段）、葱段少许、糖醋汁（按照1料酒、2酱油、3糖、4醋、5清水的比例调配的）、食用油克(实60 克。

制作：

1. 肋骨若干，放入沸水焯一下，去血水，浮末。

2.按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调糖醋汁待用。（这是针对250克排骨的料汁，如果排骨多，就要调多些糖醋汁哈！）

3.原锅留油少许，放人葱段煸出香味后捞去，放入排骨，把调好的料汁冲入锅中翻炒一会，等大火烧开后，小火接着煮了约40分钟后，等汁已经收的粘稠状，加入芝麻就可以起锅了。

糖醋排骨的家常做法？

糖醋排骨

最正宗糖醋排骨的做法，宏中外面是甜甜的糖醋味里面是嫩嫩的咸香味，肉质鲜美酥烂入味，连骨头里都是浓郁的汤汁，味道酸甜开胃，不油不腻，跟着我来学一下吧！

材料：

肋骨：500克

料酒：1勺

生抽：2勺

冰糖：4勺（喜欢甜味重的可以多加一勺）

白醋：3勺

八角：1个

第一步：将排骨切成小块，（一般买排骨的时候卖家会帮忙切好，这点就不要担心啦！）烧好一锅水，把排骨放进去，去掉血水和腥味，不用焯太久。

第二步：捞出排骨，沥干水。绝誉

第三步：锅里倒少许油，把排骨倒进去翻炒一下。

第四步：放入1勺料酒

第五步：放入2勺生抽

第六步：加入蔽宏山白醋和冰糖

第七步：加入开水，差不多没过排骨就可以了。加入一个八角继续焖，你会闻到香味飘出来，小伙焖大概半个小时。

第八步：当锅里的水焖到剩三分之一的时候，开大火收汁，收汁的时候要不停翻炒以免粘锅。

第九步：翻炒一两分钟加一小勺盐进去，再加一点老抽调色。

第十步：撒上一下把芝麻就可以出锅啦，美滋滋～～

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糖醋排骨怎么做？

怎样做糖醋排骨步骤如下：

小排500克焯水后，煮基衡三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香灶锋态醋隐源（不是白醋）腌渍20分钟。

捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

糖醋排骨的制作过程

糖醋排骨的制作拿李过程如下：

食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。

排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。

排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。

腌好的排骨放入高压锅老段，倒入消含迟凉水与排骨持平。

上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。起油锅，油温6、7成热时，放入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面淀粉定型，转中火炸约2分钟，捞出。

待排骨温凉后，锅中油再次加热至6、7成热，倒入排骨复炸片刻，至外皮酥脆。

糖醋排骨做法

糖醋排骨的用料

排骨500克    老虚大抽1勺  

生抽1勺    料酒2勺  

米醋3勺    老冰糖60克  

葱姜适量  

糖醋排骨的做法

步骤1

仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。

步骤2

锅内放油放葱片爆香。

步骤3

放入排骨翻炒。

步骤4

煎至两面发白。

步骤5

放一勺生抽，一勺老抽炒匀。

步骤6

放二勺料酒，三勺醋炒匀。

步骤7

排骨上放块老冰糖。

步骤8

加入热水没过排骨，放上葱结，大火烧开后转小火，炖一到一个半小时。

步骤9

时间差不多时，大火收汁，放一些鸡精调味，出锅。

步骤10

糖醋排骨我闭弯的最爱～，酸甜可口。

步骤11

做起来～

步骤12

追剧时做为零嘴也不错！

糖醋排骨的烹饪技巧

不喜欢鸡精的朋友可以不加鸡精，这道菜里我没放盐，因为生抽有咸味了，轿誉闷味道我感觉够了。

糖醋排骨的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤

1、首先准备好以下食材：排骨500克、蒜适量、甜辣酱30克、料酒10克、香油5克、生抽10克、白醋15克、香炸粉25克、糖好裤5克、老抽5克、香叶3片、八角3个。具体步骤如下：第一步将排骨倒入调料腌制30分钟，如下图所示。

2、第二步倒入香炸粉拌匀，如下图所示。

3、第三步六成热放入排骨炸至定型捞出，如下图所示。

4、第四步油温八成热倒入复炸，友拿简如下图所示。

5、第五步锅内爆香蒜末辣椒八角香叶，如下图所示。

6、第六步倒入排骨白醋甜辣酱白砂糖敏运，如下图所示。

7、第七步水淀粉勾芡出锅，如下图所示。

这条内容有点全，你可以慢慢研究