摊主给白猪肉涂炭灰冒充黑猪肉 食品安全谁来保障

　　【海口市美兰区一猪肉摊因使用木炭灰给白猪肉上色被查处，市场监管部门依法处以1万元罚款，并开展警示教育】近日，海口市市场监督管理局美兰分局对海口美兰卓书能猪肉摊进行立案查处，并处以1万元罚款。原因是该猪肉摊涉嫌将白猪肉涂抹成黑猪肉，以次充好。

　　1月22日，一名网友通过社交媒体曝光了这一行为，视频中显示，摊贩在案台上对半边猪肉进行了涂抹，随后将其放回塑料袋。这一行为迅速引发了网友的质疑，认为摊贩可能在以次充好，误导消费者。

　　海口市市场监督管理局美兰分局在接到反映后，迅速行动，对涉事的卓书能猪肉摊进行了调查。

　　经查实，该摊贩销售的白猪肉购自海南罗牛山(000735)肉类有限公司，重量为80公斤，价格为11元/斤。摊主卓某能为了提高销售，使用木炭灰对猪肉进行了上色处理，试图将其伪装成黑猪肉。这一行为违反了《侵害消费者行为处罚办法》，市场监管部门依法对卓某能进行了立案查处，并处以1万元罚款。

　　为了防范类似事件再次发生，市场监管部门不仅对涉事摊贩进行了处罚，还组织了市场管理方和全体摊贩进行了通报和警示教育，强调诚信经营的重要性。

　　建议市场监管部门继续加强日常巡查和监管力度，提高对食品安全违法行为的查处效率。同时，建议消费者在购买食品时，应选择信誉良好的商家，并留意产品的来源和质量证明。此外，鼓励公众通过正规渠道举报食品安全问题，共同维护一个诚信、透明的市场环境。